剩下最后一道白灼时蔬和一道甜汤还没上，我们苦等近半个钟头。我爸出了包间才发现，餐车就停在走廊，餐厅已经忙到没有人手端菜，我们索性自己当起了传菜员。
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“预制菜”在今年深入人心，也成了等菜期间的话题。一锅浓汤鸡煲翅，软烂脱骨的整鸡当是提前熬煮；本地特产“土笋冻”，制作工序繁琐，需去除土笋内脏、反复清洗，熬煮至胶质析出，再分装冷却，待其凝固，自是无法现点现做。
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